广东缺少30万名营养师
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| 发表时间：2006/4/7 浏览 2399 次 |
记者昨天从广州营养师联合会成立大会上了解到，广州目前仅有75位公共营养师拿到了市劳动局颁发的公共营养师资格证。如果以每300人配置一名公共营养师来算，广东省目前尚缺少30万名营养师。
据介绍，由于缺乏营养指导，膳食营养搭配不合理，广州三成中小学生营养缺乏，近三成广州人患肥胖症，而且这个趋势还在继续上升。在欧美一些发达国家，每300个人中就有一名营养师，而目前中国全国营养师不足4000人。拿广东省为例，按照国际通行的每300人当中有一个营养师的比例计算，广东省9000万人口至少需要30万名营养师，而广东省目前正规营养师数目还在3位数以内！缺口大得惊人。
广州食品协会营养与保健专业委员会秘书长李建华介绍，营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系，也就是指导人们吃什么、怎么吃、吃多少才能健康美丽，以及如何做到合理膳食、均衡营养以达到防病治病的目的。虽然社会上对营养师的需求量很大，但人才市场中并没有因此呈现火爆迹象。但随着《营养法》即将在年内出台，市民对科学饮食、营养就餐关注度很快就会热起来，营养师这一朝阳行业也会越来越走俏。
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